El concurso gastronómico, consolidado como una de las citas más apreciadas de la cocina catalana, busca el plato más emblemático del país en una edición especial que coincide con Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia.
Abacus y la revista Cuina impulsan la décima edición del concurso “El Plat Favorit dels Catalans”, una iniciativa que pone en valor la riqueza y la diversidad de la cocina catalana y que este año celebra una década de historia. Del 14 de octubre al 10 de noviembre, el público puede participar votando su plato preferido en la web platfavorit.cuina.cat. El plato ganador se dará a conocer en una gala final en la Antiga Fàbrica Estrella Damm.
En esta edición especial compiten 15 platos tradicionales —como el suquet de peix, los canelones, la botifarra amb seques o el fricandó—, cada uno defendido por dos restaurantes y apadrinado por dos chefs de prestigio. Entre los nombres que apoyan los platos figuran Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Fina Puigdevall, Nandu Jubany, Oriol Castro, Marc Ribas y Carles Gaig, entre muchos otros.
Las votaciones se prolongarán hasta el 10 de noviembre, con diversas fases eliminatorias: primero se podrán votar los 15 platos candidatos, después los 12 más votados, posteriormente los 8 semifinalistas y, finalmente, los 4 finalistas, de entre los cuales saldrá el plato ganador.
En las nueve ediciones anteriores, el concurso ha recogido casi 800.000 votos y ha contado con la participación de más de 300 chefs y restaurantes. Los platos ganadores de las últimas ediciones —como la escudella i carn d’olla, el fricandó o las sardinas a la brasa— forman ya parte del “Olimpo gastronómico catalán”.
Con esta décima edición, Abacus y Cuina reafirman su compromiso con la cultura gastronómica y la participación ciudadana, promoviendo el vínculo entre tradición, territorio e identidad culinaria.
